2006.05.26.鮭魚蔬菜捲

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鮭魚蔬菜捲 2006/05/26

材料：
鮭魚半斤、高麗菜葉適量(大片5片)、香菇5朵(大)、筍1支、太白粉水

調味料：
酒、胡椒、蠔油。

作法：

1、鮭魚切粗條，醃胡椒、鹽、酒。

2、高麗菜葉川燙，備用。

3、香菇泡冷水+糖+油+水(香菇水)蒸1杯水也(切粗條)。

4、筍蒸熟，切粗條。

5、2包1、3、4封口用麵糊，蒸10-12分餘汁+鹽+少許蠔油+調水太白粉淋於鮭魚蔬菜捲。