2004.11.05.照燒雙味蓋飯

彩色人生 美食DIY 雅雯老師時間

照燒雙味蓋飯 2004/11/05

材料：

熟飯，里肌肉6片，洋蔥1顆，日式照燒醬3大匙，豆腐1(10元)，黃瓜絲2條，薑汁少許，白芝麻少許，蛋黃(生)

做法：

1豆腐切塊在熱油鍋中煎至雙面稍黃

2里肌肉用少許太白粉

3鍋放少許油，將沾有太白粉之里肌肉稍煎，再將洋蔥(切絲)加水至醃材料，再加入3湯匙照燒醬，豆腐燜煮一下即OK

4熱飯盛在碗，加上一顆蛋黃，黃瓜絲，薑汁，白芝麻

PS：蛋黃須趁熱飯快拌均勻豆皮(可加自己喜愛的菜)