2006.05.12.糖醋排骨

彩色人生 美食DIY 美珠老師時間

糖醋排骨 2006/05/12

材料：

小排骨10~12兩(可以梅花肉、鱈魚、雞胸肉代)，鳳梨6~7塊(2×3㎝)，雞蛋1個，地瓜粉適量、醃肉料、醬油2大匙、糖1大匙

調味料：

蕃茄醬2大匙、醬油1小匙、糖2大匙、清醋1大匙、鹽1/2小匙、水1碗、1小匙太白粉

作法：

1.小排醃醬油、糖醃10分，沾乾地瓜粉，炸熟，炸酥，盛起

2.小火炒鳳梨(大小切與小排一樣)(油不可太多)，炒香加綜合調味料滾2分入味加1熄火盛起，灑少許香菜