2006.02.03.泰式月亮餅

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泰式月亮餅 2006/02/03

材料：蝦仁150g、絞肉150g、魚肉150g、涼薯80g、蔥1根、春捲皮10張、泰式甜辣醬

調味料：酒1大匙、鹽巴1小匙、胡椒少許、糖1/2小匙

作法：

1.蝦仁去腸泥，用刀背剁成泥狀，加魚肉也剁成泥狀，加細絞肉加涼薯切成小丁加蔥末加所有調味料，拌勻備用

2.春捲皮平舖把1的材料用飯匙，抹上一層，再蓋上1張春捲皮，稍壓

3.用平底鍋小火煎兩面煎熟，最後以大火煎一下(約1分鐘)煎酥，即可盛起，切三角形狀，沾甜辣醬，食用