2005.10.14.南洋沙嗲

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南洋沙嗲 2005/10/14

材料：雞胸肉(約400g)1付，洋蔥1個，青椒1個，香菇6朵(也可用紅黃椒)

醃料：蒜泥1大匙，鹽巴1/2小匙，咖哩粉1大匙，太白粉1大匙

沾料：椰漿4大匙，鮮奶油3大匙，原味花生醬4大匙，細砂糖2大匙，辣椒粉1/4小匙，蒜泥1大匙，鹽1/4小匙，咖哩粉1大匙

作法：
1.雞胸肉切成條狀醃蒜泥、鹽、太白粉、咖哩粉10分鐘

2.洋蔥大丁，香菇1切為4，青椒也切大丁

3.用竹籤把肉洋蔥、香菇、青椒串起備用

沾汁：

1. 把沾汁的材料全部拌勻(咖哩粉須乾炒過)

2. 把肉串用烤箱烤10~12分(210℃)

3. 烤好的肉串沾4的沾汁，即可