2005.06.17.涼拌双鮮絲瓜

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涼拌双鮮絲瓜 2005/06/17

材料：

蝦仁4兩、帶子(新鮮干貝)4兩、絲瓜1條、辣椒1條、蒜末2大匙

作法：

(1)蝦仁、干貝滾水川燙，撈起

(2)油煎干貝、蝦仁(不可煎太久會老掉)煎熟

(3)辣椒切末，絲瓜去皮中間的籽切成粗丁狀

(4)絲瓜滾水川燙

(5)絲瓜、蝦仁、干貝全部材料加鹽巴，加蒜末，加辣椒末，加味霖，加橄欖油全部半在一起，即可