2008年7月20日 星期日

2008/7/18 蚵仔煎

美珠老師時間

蚵仔煎 2008/7/18


材料:鮮蚵1斤、小白菜1把、蛋4-5個、酒適量

粉漿:紅心地瓜粉1杯、水3杯、鹽巴1/2T、雞粉1T
醬汁:海山醬100g、辣椒醬40g、番茄醬20g、糖20g、水250g

作法:
① 粉漿所有材料調勻備用 。
② 熱鍋油入(溫度夠高),鮮蚵(洗淨濾乾)入煎30秒,①入
(粉漿入前先攪拌一下),煎製凝固;加入蛋、白菜,再翻面,須把鮮蚵
包住,煎熟入盤。
③ 醬汁所有材料調勻,煮滾,淋入②盤內,食用。

2008年7月19日 星期六

滯銷 水蜜桃婆婆亟待社會伸援手

滯銷 水蜜桃婆婆亟待社會伸援手

中廣新聞網╱彭清仁 2008-07-16 04:52

目前正是新竹縣尖石鄉水蜜桃生產的旺季,但後山的泰崗部落水蜜桃只賣出一成左右,泰崗教會為了協助部落中的弱勢家庭,結合部落的原住民,大家一起賣水蜜桃,每賣一盒就捐出卅元,幫助弱勢家庭維持基本生活。(彭清仁報導)

位於新竹縣尖石鄉後山的泰崗部落,有水蜜桃故鄉的美譽,水蜜桃也是不少族人一年中唯一的收入,泰崗部落今年水蜜桃的銷路,儘管縣府和鄉公所全力促銷,但眼見水蜜桃的產季已快結束,整個泰崗部落生產了兩萬盒,卻只賣出兩千盒左右,也讓不少族人擔憂不已。

泰崗教會張保羅牧師指出,部落中有位水蜜桃婆婆張秀玉,媳婦兩年前自焚身亡,兒子從此消沈,留下三位年幼子女,都交由張秀玉照顧,而七十歲的張秀玉與健康狀況不佳的丈夫共同照顧水蜜桃園,有多次在工作時昏倒,但水蜜桃婆婆還是堅持不向命運低頭,張保羅牧師表示,泰崗部落像水蜜桃婆婆一樣的家庭還有很多,一年一度採收水蜜桃是唯一的收入。今年泰崗部落透過教會的力量,集結部落族人一同賣水蜜桃,每賣一盒都捐贈卅元來幫助部落的弱勢家庭。另外,今年水蜜桃已透過電腦網路宅配行銷,但對不少只懂得種水蜜桃,卻不懂得行銷和電腦的族人來說,電腦宅配也無法照顧到這些族人,泰崗教會也希望社會大眾,能夠多購買崗泰部落汁多味美的水蜜桃,也可兼做愛心。

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