2008.03.07.魚香銀芽

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魚香銀芽 2008/03/07

材料：鹹魚乾1塊20-30克、豆芽菜半斤、新鮮香菇2朵、青椒1/2個、蔥2根、蒜3粒、辣椒1根。

作法：
1、把魚乾洗淨切成小細丁，用油炒酥盛起。

2、豆芽菜去掉根，洗淨，濾乾備用。

3、香菇、青椒均切成細絲，蔥切成末，蒜、辣椒切成末備用。

4、起油鍋爆香蒜末，辣椒末、蔥末、香菇絲、青椒絲、豆芽(按序入)，快炒，1入+鹽1/2小匙，雞粉少許即可盛起。