蘿蔔糕 2009.01.09.

美珠老師時間

蘿蔔糕 2009/1/9

材料：再來米1斤、白蘿蔔3公斤，油蔥酥2-3大匙（也可不放），
水6杯(米杯)。

調味料：鹽巴2小匙、糖1大匙、烹大師（或雞粉）1小匙。

作法：
1. 再來米洗淨泡水泡過夜（或泡4-6小時）。
2. 將步驟1.濾乾水份入果汁機加入4杯水，打成米漿倒出，備用。
3. 炒菜鍋加入1大匙油，白蘿蔔洗淨去皮刨成粗絲狀入鍋內炒稍軟，鍋內可淋一點水，最後加入2杯水及所有調味料煮滾。
4.趁熱加入步驟2.內拌勻，再入電鍋蒸，底鍋2.5杯水2次，即完成
蘿蔔糕。