雞絲拉皮 2010.08.20.

美珠老師時間

雞絲拉皮 2010/8/20

材料：雞胸肉半付、小黃瓜2條、粉皮2-3張、蔥1根、香菜少許。

調味料：醬油1T、鹽巴1/2t、酒1T、醋1t、香油2t、花椒粉1t、大蒜泥2t、辣椒末1T(可不用)。

作法：
(1). 雞胸肉1付去骨頭，滾水入，一滾立即熄火燜30分鐘後，取出放涼，切成細絲(1/2的部份下次再拌)。
(2). 小黃瓜洗淨、擦乾，切成細絲備用。
(3). 花椒1T以乾鍋炒香，再拍打成粉狀。
(4). 把所有調味料全入一碗內調成綜合醬汁。
(5). 一鍋滾水，稍降溫(以不燙手)，浸泡粉皮5分鐘後取出，切成條狀拌香油備用。
(6). 將(2)入皿(5)鋪其上+(1)淋(4)的綜合醬汁灑蔥花、香菜即完成此道菜。

海鮮焗烤飯 2010.08.13.

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海鮮焗烤飯 2010/8/13

材料：白飯2碗、蝦仁、花枝各50g、雕魚半片、番茄丁、洋蔥丁各一小碗、大蒜末1T、青豆仁2T、起士絲適量、白醬1杯、白酒3T、蕃茄醬1T、九層塔葉少許。

調味料：鹽巴1/2t、雞粉1/2t、白胡椒。

作法：
(1). 將材料洗淨，該切塊的切塊。
(2). 鍋中入油將蕃茄丁(去皮)、洋蔥丁、大蒜末大火炒香，再入其他海鮮材料及白酒快炒2分鐘後加入白飯、青豆仁、白醬、蕃茄醬及調 味料拌勻。
(3). 將(2)入焗盤再鋪起士絲鋪滿入烤箱200℃烤約10分鐘(看表面有金黃即可！)。
(4).在步驟(3)完成後以九層塔葉裝飾。

寬容和諧或姑息養奸-田年豐-2010/08/13

寬容和諧或姑息養奸-田年豐-2010/08/13

　　自楊秋興宣佈參選的當下開始，楊與許添財的公開發言，不但讓人聽不懂「委屈」的證據何在？他倆輸不起的委屈感，除了人性的脆弱之外，看不見任何立足點。
　　但是民進黨的回應與互動，卻讓我們憂心，怎麼民進黨員，竟是這種德性？而且還是黨中的精英，長年的一方之霸。像這種以利合，以利分，貌合神離的黨員及公職，到底還有多少？團結不因理念，豈非空談？
　　楊許連日來公開發言，諸多背離民進黨的建黨理想，違背黨章與黨綱的精神。以國家來做譬喻，楊許已經違憲。但民進黨卻還要等到楊登記參選時，才要按黨紀開除其黨籍。而對同樣嚴重違反「黨憲」的許添財，仍宣稱不惜「傾全黨之力慰留」？莫非民進黨視黨章、黨綱只如花瓶，是用來哄騙台灣人民的道具？果真如此，莫怪楊許叫囂猖狂。
　　黨章與黨綱，是政黨的生命看板，與人民有如契約關係。置黨章黨綱的精神於不顧，任人踐踏而仍一意姑息，不但舉黨上下動之以情，甚至醜態百出地誘之以立委補選的利。這樣的民進黨訴諸團結，卻錯用寬容和諧，實則姑息養奸，或存有不可告人的盤算或顧忌？類楊許之流，心中只有利己私慾，是否為數眾多，已成民進黨難以切割的腫瘤？難以言宣的痛？不然，豈容是非不明，公私錯亂，只問權位，不問公信倫理，如此頭腦不清楚的民進黨，經得起台灣人民的託付嗎？可以如此自棄黨章精神與立場嗎？
　　古時宋帝國司馬光說「夫不察事之是非，而悅人贊己，闇莫甚焉；不度理之所在，而阿諛求容，諂莫甚焉」。民進黨上下及楊許的支持者，請將此話多讀多思。像陳其邁的妹妹，身為文化局長，從事文化工作卻理路不通、是非不明，令人嘆息！
　　劉邦為了權位生命，可以啖飲自己父親的肉。楊許二人，為了一己私利，為了過眼雲煙的權勢，連「棄台保馬」的話語都講得出口。毫不汗顏的棄守自己過往的理念。如果楊秋興十年來講的話，都是假的，都是騙人的。那麼現在呢？要叫人如何相信呢？如果許添財激動的証明今是昨非，請問我們何時又要看許說明天才是今天非呢？政客騙子為什麼都把人民當白癡呢？
　　我們應該慶幸，還好民進黨這次不是提名楊許二人。不然，不知還要連累何許多的台灣人民繼續被詐騙。
民進黨應該負起過往不當背書與提名推荐的責任，向台灣人民致最歉禮。因為楊許並非只是輸不起的叛離，而是已經背離台灣價值，已經傷害台灣的安危。對如此公開傷害該黨黨章的黨員，如果仍一意包容慰留，我不知這樣的黨有何存在的價值，黨章若只是花瓶，是擺來好看的，這樣的黨如何要求人民的信任與託付？民進黨若只在乎選戰輸贏，這樣的黨哪來道德勇氣與智慧？這會是民進黨真正的危機。像把反ECFA說成是「狗吠火車」，恰好成為該黨危機已經浮現的註腳。