海鮮焗烤飯 2010.08.13.

美珠老師時間

海鮮焗烤飯 2010/8/13

材料：白飯2碗、蝦仁、花枝各50g、雕魚半片、番茄丁、洋蔥丁各一小碗、大蒜末1T、青豆仁2T、起士絲適量、白醬1杯、白酒3T、蕃茄醬1T、九層塔葉少許。

調味料：鹽巴1/2t、雞粉1/2t、白胡椒。

作法：
(1). 將材料洗淨，該切塊的切塊。
(2). 鍋中入油將蕃茄丁(去皮)、洋蔥丁、大蒜末大火炒香，再入其他海鮮材料及白酒快炒2分鐘後加入白飯、青豆仁、白醬、蕃茄醬及調 味料拌勻。
(3). 將(2)入焗盤再鋪起士絲鋪滿入烤箱200℃烤約10分鐘(看表面有金黃即可！)。
(4).在步驟(3)完成後以九層塔葉裝飾。