2004.10.01.五味鮭魚托

彩色人生 美食DIY 美珠老師時間

五味鮭魚托 2004/10/01
(此道菜可涼吃)

材料：

鮭魚下巴6個，蔥2根，薑片2片，蒜頭4個，辣椒2支。

調味料：蠔油、糖、醋、酒各1大匙。

做法：

(1)下巴泡醬油、酒10分(對切)。

(2)油熱，兩片薑入油鍋炸，撈起再把1入，油炸金黃。

(3)蔥、大蒜、薑、辣椒均勻切末。

(4)把(3)爆香再把所有調味料入，拌炒完再2拌幾下即可。

(5)盤底舖生菜(4)入洒香菜。